(in swedish below)
Hörte Brygga is a pleasant surprise!

Along the beautiful road between Smygehuk and Ystad we found this lovely place we've heard all about. We are greeted with sun, a small port and a restaurant in the center.

The terrace is crowded with people soaking up the sun this sunday in late may. They are all enjoying the view and food. We look around to see what the others eat and on every table is a basket with small containers and it looks inviting, we want one of those. Todays lunch offers are either smoked fish or a stew made on rooster, we both choose fish.

We notice the knowledge and joy behind everything and we get the feeling of beeing abroad with flag banner swaying in the breeze. Inside drinks as well as cakes and food are well selected and as usual we're going for ginger ale, I think in fact we should rename our blog.. Local craft-beer and wine is a part of the experience so that's what we are having next time here.

The food is filled with flavours, execution and the whole set-up is nice. We are blown away actually!
It feels spontaneously planned, ingredients cooked with love and proudly served. It all comes in a basket with small plates for sharing. We dig in and the tender smoked fish melts in our mouths and everything served with it fits perfect together.

Smoked mackerel
Smoked salmon
Pickled yellow beet
Soy mayonnaise
Green peas sauce
Sourdough bread
Pickled fennel
Green salad

We enjoy the food, the sun and company and look forward coming back to this rising star on the swedish culinary sky. See you soon again!

www.hortebrygga.se

Hörte Brygga bjuder på överraskningar!

Längs den vackra strandvägen mellan Smygehuk och Ystad uppenbarar sig denna pärla vi hört om. Vi möts, denna varma sommardag, av ett litet hamninlopp, stilla vatten, solens strålar och en restaurang i mittpunkten.

Det är full uteservering med folk som lapar sol och njuter av utsikten och god mat. Vi sneglar på de andra för att se vad de äter och på varje bord står en korg med små bägare i som ser väldigt lovande och inbjudande ut. Det finns två lunchalternativ och vi väljer båda fisk, makrill och varmrökt lax. Det andra alternativet är tuppgryta.

Man kan se att det finns kunskap och glädje bakom allt. Ute är det lite sådär slarvigt uppställda bord med flaggspel vajande i vinden, ett parasoll här men inte där, en skön utomlandskänsla helt enkelt. Inne är kylarna fyllda med väl utvalda kakor och drickor men vi kör som vanligt på ginger ale även det fanns massor att välja emellan. Nästa gång är det absolut öl eller vin som gäller för det verkar vara halva nöjet med detta härliga ställe.

Maten kommer och vi överväldigas av smak, utförande och hela upplägget. Vi är hänförda faktiskt!
Det känns spontant, råvaror tillagade med kärlek och stolt serverade. Allt kommer i en korg med små tallrikar för att delas och vi hugger in på den mjälla laxen och goda makrillen med fräscha tillbehör som knyter ihop hela rätten.


Rökt makrill
Varmrökt lax
Picklad gulbeta
Sojamajonäs
Sås på grön ärta
Surdegsbröd
Picklad fänkål
Grönsallad

Vi njuter av maten, solen, sällskapet och denna överraskande stjärna på den skånska mathimlen. Hit kommer vi igen, väldigt snart!

www.hortebrygga.se

Kommentera

Publiceras ej